咖啡機的分類

    之前提到了膠囊、滴濾、半自動、全自動，事實上，這種劃分并不是同一維度。根據提取方法，可分為膠囊、傳統滴濾和高壓泵，我們常說半自動、全自動按工作方式劃分，只有高壓泵分為半自動和全自動咖啡機。

    在這里，我們首先要了解，“美式咖啡”和“意式咖啡”的區別：

    意大利咖啡：深干咖啡豆，高壓提取富含油的濃縮咖啡，因為富含油，適合拉花，如卡布奇諾牛奶泡咖啡，以意大利咖啡為基礎；

    美國咖啡：類似于沖茶。咖啡豆磨碎后，加入濾紙，用高溫水滴過濾提取。美式咖啡不等于意大利咖啡加水。它們有不同的提取方法和不同的口味。

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    一.膠囊咖啡機

    膠囊咖啡機，將咖啡膠囊放入，一鍵提取咖啡；膠囊的規格并不常見，也就是說，每臺機器都有匹配的膠囊規格，如Nespresso，DolceGusto，E.S.E，MyCup，Senseo等等。

    優點：

    操作方便，幾乎沒有操作，適合不想做，或者沒有時間做的人。咖啡膠囊由制造商統一處理，包裝，機器提取過程定制，不會出現，所以咖啡質量仍然很好“穩定的”。

    缺點：

    中等質量，咖啡磨成膠囊，因為密封保存，所以新鮮度很好，但畢竟不是現在磨，所以質量會有一些損失。

    成本：

    幾百元就能買到膠囊咖啡機，咖啡膠囊肯定會比同品質的咖啡豆貴，單個膠囊的成本在2-8元左右。

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    二.美式(傳統滴濾)咖啡機

    滴濾咖啡機的結構很簡單，有時簡單到不好意思說是“咖啡機”，可以說是“咖啡壺”原理是將熱水倒入濾紙中的咖啡粉中提取。

    優點：

    滴濾咖啡機價格便宜，就是想想一個“壺”能有多貴，哈哈...事實上，各種先進的功能，如咖啡豆研磨、電子操作面板、預模式、加熱保溫等，滴濾咖啡機也可以變得非常昂貴。美國咖啡的味道相對較淡，但這不能被視為優缺點，每個人的味道都不同。

    缺點：

    咖啡味道淡，水分多，不能做牛奶咖啡。換句話說，滴濾咖啡機只能做美式咖啡。

    成本：

    滴濾咖啡機的價格很便宜，便宜的在100元以內，功能齊全“齊全”還有，價格是幾百甚至幾千。咖啡的成本取決于你豆子的價格。

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    三.意式(高壓泵浦)咖啡機

    意大利（高壓泵浦式）咖啡機分為半自動和全自動咖啡機。

    優點：

    半自動咖啡機，操作性強。有人可能會說：“操作性強也算優勢？”當然，只有操作性強才能體現出來“專業性”咖啡好不好完全取決于你的水平。

    自動咖啡機，最大的優點是——“全自動”咖啡豆，咖啡，操作方便，適合“有錢”的懶人。

    缺點：

    半自動咖啡機的缺點仍然是操作性強，水平不夠，不如速溶咖啡好。

    全自動咖啡機，一切都可以全自動，就是不會自己，“清潔和保養”自己，需要定期對機器的許多部位進行深度清洗。

    還有，“貴”是不是缺點？

    成本：

    從幾千到幾萬，甚至幾萬，一些半自動咖啡機的價格。